Pan de plátano con nuez y chocolate

Ingredientes: 

• 250 gramos de harina de trigo
• media taza de aceite de oliva extra virgen (extracción en frío) 
• 2 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 120 gramos de chocolate con leche (en pequeños trozos)
• 120 gramos de nuez 
• 10 gramos de levadura
• 3 plátanos
• canela al gusto
• una pisca de sal 

Preparación:

Precalientas el horno a 150 grados, después en un recipiente mezclas el aceite de oliva con el azúcar hasta obtener una mezcla verde claro (blancosa). Después, agregas la harina, la levadura, los huevos, la leche, la sal y la canela, mezclas bien hasta obtener una masa de consistencia pastelística. En una taza comienzas a presionar los plátanos uno por uno, hasta que esten martajados los tres (no tan batidos) y los agregas a la mezcla junto con la nuez y los trozos de chocolate, batiendo amorosamente con el artefacto que parece globo aerostático. 

En un molde para hornear -tipo panero horizontal- (puedes cubrir con papel mantequilla el molde para evitar que se pegue o bien cubrir de mantequilla el molde a la oldschool). Vacias la mezcla de manera uniforme hasta cubrir el molde hasta la mitad (porque se infla). 

Lo pones en el horno a  180ºC durante 45 minutos. 

* Te sugiero que lo cheques a los 30 minutos, con un palillo o un tenedor (si sale seco ya está listo, si no déjalo los otros 15 minutos) pues los hornos son como los hombres (a veces se calientan de más y a veces no calientan lo suficiente).  

Por último, lo desmoldas y lo dejas enfriar, sabe mucho mejor frío, pues los ingredientes toman su auténtico sabor molécular una vez que vuelven a su temperatura regular. No sin antes mencionar la limpieza que deberás hacer en tu cocina al finalizar la encomienda, pues no hay placer sin sufrir como dicen por ahí en mi rancho. 

Voilà, Bon appètit!!! 

Nota importante. Hasta la próxima amiguitas... con más recetas que cambiarán el mood de tus días grises, de crisis y desesperación. 

Por eso digo que "Cocinar con amor a cambio de darle un tiro a tu marido".

La cosa mas pirata que se me venga a la mente

"De los silencios que se sienten cuando estás lejos de todo pero cerca de ti" Como eso que pienso cuando barro el pelo de mi perro por toda la casa.

Derechos registrados.

Construye.

Crea tu historia con ese segundo,
ese instante
en la sala de baile.

Montañas

Cobran sentido,

aquellos y todos los pasos del camino

los perros y los besos de las calles

las despedidas, las escaleras, los helados y 

los libreros

Las noches de angustia

los vasos y los platos en soledad
los sueños, los cerros y las monedas

los días melancólicos y de parachute

En el tren, las ventanas y los trazos,

las lágrimas, los zapatos y el freno de motor

la última letra del abecedario

las estrellas y las piedras

la luna y el colibrí

Las sonrisas encerradas y todas las miradas que perdimos

los millones de horas en las que algún día de antaño te pensé. 

Estabas, pero ahora por fin, estamos. 

La vida, según yo.

Construyo y reconstruyo las pequeñas historias que forman mi vida hasta hoy 4 de abril de 2013. 

Todo se mueve. Todo cambia. Nada y todo son sólo palabras eternas. 

La vida es un inmenso fluir de emociones, encuentros, lugares y personas. 

Cuando tienes la certeza de que la vida es ese montón de vueltas que dan las manecillas del reloj y la suma de "buenas noches" que acumulaste en el rincón de tus sueños, los días se empiezan a volver cada vez más cortos y las personas cada vez más fugaces. 

Creo entrañablemente que el amor es lo más importante de la vida, nada, pero nada ni el dinero ni el éxito ni las cosas materiales te pueden ofrecer lo que naturalmente se da y se comparte con las personas que amas. Alejado de todo idealismo el amor es el motor que nos lleva a vivir día a día. 

Creo que la pureza de los sentimientos es lo que hace crecer a las personas. Creo en el valor de la familia, en el amor de los padres y hermanos. No creo en el rencor ni en el orgullo ni en el egoísmo ni en los videojuegos. 

Soy consciente de que la vida es tan placentera o desdichada como cada quien lo desee. 

Viajar adentro será siempre la mejor aventura.
Hoy, quiero documentar para mi próximo viaje una maleta vacía... es la pieza clave para caminar las calles que te llevan a vivir una vida libre, una vida inesperada, una vida montaña rusa, una vida 4x4, una vida de mar, una vida árbol, una vida nube, una vida luna.

- Hay que re-inventar la historia, los cuentos cortos y largos, dejarnos fluir como el agua de los ríos. Por amor, sólo por amor, vale la pena arriesgarse. 

Y a veces charlo, a veces rezo, a veces lloro, como guiso en mi pequeña cocina del rincón.

pequeño cuarto.

Cada uno de nosotros sigue perdiendo algo muy preciado –dice cuando el teléfono deja de sonar-. Oportunidades importantes, posibilidades, sentimientos que no podrán recuperarse jamás. Esto es parte de lo que significa estar vivo. Pero dentro de nuestra cabeza, porque creo que ahí es donde debe estar, hay un pequeño cuarto donde vamos dejando todo esto en forma de recuerdos.

Haruki Murakami. 

Norte y Sur.

Y comimos estrellas

Y jugamos con el tiempo

Y nos leímos cuentos

Y nos abrazamos el alma

Decir no, era gritar sí. 

Decir sí nunca fue suficiente. 

No hace falta escribir nada

tú y yo hablamos sin voz. 

Porque aunque estamos lejos 

todo me dice que estás aquí.  

Todo y nada. Ir y venir.

Al final todo será como el primer día.

El rumbo cambiará y nos arriesgaremos.  

Este y Oeste.  

El mundo será nuestro. 

Tuyo y mío, de los dos. 

Y la música se hará infinita, 
nos seguirán todas las "y" que nos unieron.
El último día,
veremos en nosotros mismos el rostro de Dios. 

Yes, I'm a creep.

Recuerdo que una noche como éstas,
me fui de casa.
Igual que ese día,
el paisaje se volvió fotografía.

de mis conversaciones con Rafa.

PREFACIO PARA UN NUEVO MILENIO - Caracas, Venezuela, 4 de Marzo de 1990:

''Entramos, pues, en la era de America Latina, primer productor mundial de imaginación creadora, la materia básica más rica y necesaria del mundo nuevo ... , la gran premonición de un continente todavía sin descubrir, en el cual la muerte ha de ser derrotada por la felicidad, y habrá más paz para siempre, más tiempo y mejor salud, más comida caliente, más rumbas sabrosas, más de todo lo bueno para todos. En dos palabras: más amor ''

Gabriel García Márquez.

Tira los dados.

Si vas a intentarlo
ve hasta el final
de lo contrario no empieces siquiera
Tal vez suponga perder novias
esposas, familia, trabajo
y quizá la cabeza.
Tal vez suponga no comer durante
tres o cuatro días
Tal vez suponga el arte
en el banco de un parque
Tal vez suponga la cárcel
Tal vez suponga humillación
Tal vez suponga desdén, aislamiento
El aislamiento es el premio
Todo lo demás es para poner
a prueba tu resistencia,
tus auténticas ganas de hacerlo
y lo harás
A pesar del rechazo y
de las ínfimas probabilidades
y será mejor que cualquier cosa
que pudieras imaginar
Si vas a intentarlo,
ve hasta el final
No existe una sensación igual
Estarás sólo con los dioses
Y las noches arderán en llamas
Llevarás las riendas de la vida
hasta la risa perfecta
es por lo único que vale
la pena luchar.

Charles Bukowski.

muerte dentro de la vida y viceversa

Aquella noche de diciembre
todo el Universo nos veía
ver las estrellas.

el freno y el acelerador del pensamiento

Cuando dos seres se encuentran, la historia puede extenderse algún tiempo o lo que dura una canción.

justo ahora.

Entre el final de las dudas y el principio de las ganas. ¿O al revés  todo?

de átomos, toros y lunares.

Cuando las partículas traslucidas y etéreas se mezclan con el viento te emborrachan el corazón. Te conviertes de pronto en un animal extraño, fuerte y debil a la vez. 

Consciente de la inconsistencia, la congruencia, el dolor, el amor y desamor. Compañía, sonrisas y abrazos, la mala y la buena vida, de las texturas y los sinsabores, del empieza y se acaba, del poder y la ignorancia, la vida y la muerte, los excesos, los triunfos, los oídos sordos y los mudos, del luchar y del correr lejos. Abandonar, quemar, arrastrar, acariciar, contemplar, sangrar, conducir, cocinar, trabajar, organizar, leer, hablar y comer, administrar, gastar, viajar y dormir, llorar y reír. 

Vestir para el mundo y despojar para uno mismo pensamientos, lo que eres, eso que a veces tienes que recordarte que eres, para dejar todas las palabras tatuadas en sucias servilletas y como fotografía del otro lado de la mesa impreso el alivio fulminante del último trago de cerveza. 

Explosiones. Censura, claridad, ternura, piel, ojos y manos, páginas blancas, luces y coches, letras que se rompen como las medias veladas. Sentimientos adolescentes, robos, fraudes, tratos que huyen, pendientes, uñas, lunares, ventanas y trenes, colores, sal, mar y montañas. Promesas. La continuidad de lo irremediable. Sucesos irreparables pero indestructibles. Manzana, Adán, Eva, Bukowski, Burroughs, Zapata, Cervantes, Yoko, Cerati, Del Paso, Janis, Pacheco, Kurt, Cortázar y todos los lunáticos del mundo respiran con nosotros el placer y atesoran con recelo todas las cenizas carnívoras que caen al piso de aquellos que se enamoran y lo pierden todo. 

Salen al ruedo como dos toros. Un mundo feroz carga la ira entre sus manos. Los lugares y las sillas se llenan de espectadores ensimismados que ostentosos disfrutan el acto atiborrado de protocolo y bestialidad. Sonríen con sus vecinos hasta asfixiarlos y dejarlos morir. Efímero, homicida, insaciable. Mundo fanático al que no pertenecen sus caricias. Respirar, ser libre, ser amor, morir o vivir. 

Es y no es una elección.

a veces.

Creo ser la parte de mi que me hace falta.

mandalas

Las once y cuarto de la noche, una taza de té, un par de naipes, unos ojos grandes en el fondo del mar. Duermo y despierto profundamente. Vuelvo y me voy nuevamente. (...) y me dibuja en el espacio, en vilo, hasta que el beso se posa curvo y recurrente para que a fuego lento empiece la danza cadenciosa de la hoguera tejiédose en ráfagas, en hélices, ir y venir de un huracán de humo... Las dos y cuarenta, una almohada delgada y azul, formas inconstantes de pensamientos absurdos y hermosos.

un día después de ayer.

Confío en los que saben lo que no saben.

Cortázar.

“Pero el amor, esa palabra... Moralista Horacio, temeroso de pasiones sin una razón de aguas hondas, desconcertado y arisco en la ciudad donde el amor se llama con todos los nombres de todas las calles, de todas las casas, de todos los pisos, de todas las habitaciones, de todas las camas, de todos los sueños, de todos los olvidos o los recuerdos. Amor mío, no te quiero por vos ni por mí ni por los dos juntos, no te quiero porque la sangre me llame a quererte, te quiero porque no sos mía, porque estás del otro lado, ahí donde me invitás a saltar y no puedo dar el salto, porque en lo más profundo de la posesión no estás en mí, no te alcanzo, no paso de tu cuerpo, de tu risa, hay horas en que me atormenta que me ames (cómo te gusta usar el verbo amar, con qué cursilería lo vas dejando caer sobre los platos y las sábanas y los autobuses), me atormenta tu amor que no me sirve de puente porque un puente no se sostiene de un solo lado...”